Die Rebsorte Weißer Burgunder (Pinot Blanc / pinot bianci)

Die Rebsorte Weißer Burgunder Der Weiße Burgunder (auch Weißburgunder, französisch: Pinot blanc, italienisch: Pinot Bianco) gehört zur Gruppe der Burgunderweine und ist durch Mutation aus dem Grauem Burgunder entstanden. In den letzten Jahren hat sich die Beliebtheit des Weißen Burgunders stetig gesteigert.   Aussehen und Eigenschaften der Rebe Der Weißburgunder stellt hohe Ansprüche an die Lage, … Weiterlesen

Die Rebsorte Chardonnay

Trauben sowie Blätter der Rebsorte Chardonnay

Die Rebsorte Chardonnay Der Chardonnay ist eine der international renommiertesten Weißweinsorten. Auch in Deutschland nimmt ihr Anbau stetig zu. Der Chardonnay gilt zusammen mit dem Riesling als hochwertigste Weißweintraube und als ein Wein für besondere Anlässe. Die Rebsorte Chardonnay ist sehr ähnlich zum Weißen Burgunder, auch seine hohen Ansprüche an Lage und Boden sind vergleichbar. … Weiterlesen

Die Weißwein-Rebsorte Kerner

Die Rebsorte Kerner Die Rebsorte Kerner wurde 1929 in Württemberg aus den Rebsorten Trollinger und Riesling gezüchtet und ähnelt im Geschmack demnach auch stark dem Riesling. Seine Weine zeichnen sich durch eine besonders milde weiche Säure sowie einen leichten Muskatgeschmack aus, welcher besonders bei lieblichen und edelsüßen Weinen zur Geltung kommt. Unsere Kerner-Wein-Empfehlung: Unser Kerner … Weiterlesen

Die Weinlage Mehringer Blattenberg

Die Weinlage “Mehringer Blattenberg” Neben unseren beiden Hauptlagen “Trittenheimer Apotheke” und “Trittenheimer Altärchen” sowie der für uns kleineren Lage “Piesporter Treppchen” führen wir auch Weine der Weinlagen “Mehringer Goldkupp”, “Mehringer Zellerberg” sowie “Mehringer Blattenberg” (Teil der Großlage “Sankt Michael” im Bereich “Bernkastel”). Ursprünglich im Besitz der Familie Ingrid Hermes (geb. Schu) gingen jene Weinberge im … Weiterlesen

Zeitliche Abfolge der Weinlese bei unterschiedlichen Rebsorten

Zeitliche Abfolge der Weinlese bei unterschiedlichen Rebsorten

Abfolge der Weinlese bei unterschiedlichen Rebsorten Jeder Rebsorte hat eine Mindestdauer zwischen Blüte und Reife, die Phase, während der die Trauben die Energie der Sonne in Form von Zucker in den Beeren speichern. Da in den nördlichen Anbaugebieten wie Deutschland nicht so viele Sonnenstunden bestehen wie im Süden, werden hier hauptsächlich sogenannte “frühreifen Rebsorten” angebaut, … Weiterlesen

Weinstein – Mineralkristalle des Weins

Weinstein – Kristalle des Weins Wir werden von unseren Kunden häufig auf merkwürdige Kristalle im Wein (vom Winzer auch “Weinstein”, “Weindiamanten” oder “Weinsterne” genannt) angesprochen, und möchten Ihnen an dieser Stelle hierzu ein paar Informationen geben. Um es aber schonmal vorweg zu sagen: Weinstein ist gesundheitlich völlig unbedenklich und beeinflusst in keiner Weise den Geschmack … Weiterlesen