Die Rebsorte Weißer Burgunder (Pinot Blanc / pinot bianci)

Die Rebsorte Weißer Burgunder Der Weiße Burgunder (auch Weißburgunder, französisch: Pinot blanc, italienisch: Pinot Bianco) gehört zur Gruppe der Burgunderweine und ist durch Mutation aus dem Grauem Burgunder entstanden. In den letzten Jahren hat sich die Beliebtheit des Weißen Burgunders stetig gesteigert.   Aussehen und Eigenschaften der Rebe Der Weißburgunder stellt hohe Ansprüche an die Lage, … Weiterlesen

Zeitliche Abfolge der Weinlese bei unterschiedlichen Rebsorten

Zeitliche Abfolge der Weinlese bei unterschiedlichen Rebsorten

Abfolge der Weinlese bei unterschiedlichen Rebsorten Jeder Rebsorte hat eine Mindestdauer zwischen Blüte und Reife, die Phase, während der die Trauben die Energie der Sonne in Form von Zucker in den Beeren speichern. Da in den nördlichen Anbaugebieten wie Deutschland nicht so viele Sonnenstunden bestehen wie im Süden, werden hier hauptsächlich sogenannte “frühreifen Rebsorten” angebaut, … Weiterlesen