Liebe Weinfreunde, mit riesen Schritten bewegen wir uns auf unsere Weinlese zu, und so langsam haben unsere Trauben das erste Reifestadium erreicht: Die vorher noch kleinen und harten Trauben werden mit zunehmender Sonneneinstrahlung langsam prall und weich. Im nun folgenden September müssen die Trauben jetzt reifen und der in den Blättern produzierte Zucker in den … Weiterlesen
Liebe Weinfreunde, im Zuge der Neugestaltung unserer Online-Seite sowie meinem 40-jährigen Winzerjubiläum haben wir unser Familien-Archiv für Sie geöffnet und etwas ganz besonderes für Sie „augegraben“: Nach aufwändiger digitaler Restaurierung haben wir ein nahezu 40 Jahre altes Video der Ernte meiner 1976er Beerenauslese in den Weinbergen „Trittenheimer Apotheke“ sowie „Trittenheimer Altärchen“ veröffentlicht. Im Video sehen … Weiterlesen
Abfolge der Weinlese bei unterschiedlichen Rebsorten Jeder Rebsorte hat eine Mindestdauer zwischen Blüte und Reife, die Phase, während der die Trauben die Energie der Sonne in Form von Zucker in den Beeren speichern. Da in den nördlichen Anbaugebieten wie Deutschland nicht so viele Sonnenstunden bestehen wie im Süden, werden hier hauptsächlich sogenannte „frühreifen Rebsorten“ angebaut, … Weiterlesen
Ein letztes Bild von der Traubenlese im Herbst – jetzt beginnt die Arbeit im Weinkeller…
Die diesjährige Ernte ist erfolgreich abgeschlossen, die Trauben im Keller angekommen. Jetzt beginnt die spannende Arbeit im Keller um den neuen 2011er auszubauen. Weitere Bilder folgen…
Der Geburtsort großer Weine
Weinhof Edgar Hermes
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