Eiswein

Beerenauslese Die Beerenauslese gehört neben Eis­wein, Spät­lese, Aus­lese, Trockenbeerenauslese und Kabinett zu den Prädikatsweinen in Deutschland. Diese Weine haben eine höhere Qualität, da sie unter anderem natürlich hohe Mostgewichte aufweisen.   Herstellung Als Beerenauslese bezeichnet man Weine mit einem Öchselgrad von 110 bis 128. Dies entspricht einer Süße vergleichbar mit der des Eis­weins. Beide Weine … Weiterlesen

Trockenbeerenauslese Die Trockenberenauslese gehört neben Eis­wein, Spät­lese, Aus­lese, Beerenauslese und Kabinett zu den Prädikatsweinen in Deutschland. Diese Weine haben eine höhere Qualität, da sie unter anderem natürlich hohe Mostgewichte aufweisen.   Herstellung Als Trockenbeerenauslese bezeichnet man Weine mit einem Öchselgrad mindestens 150.. Dies entspricht einer Süße vergleichbar mit der des Eis­weins. Beide Weine unterscheiden sich … Weiterlesen